
Nandrasampitiavana Tolotra
Chef Pâtissier
Sortant de l’IHNTH, et après ses expériences au sein de grands hôtels, il a un fort potentiel créatif guidé pas son feeling de l’improvisation, mais sa mémorisation visuelle. Il crée ses plats de douceur, riches en gout et en visuel sans être trop bavard.